豆沙一口酥的家常做法

10月17日 豆沙
豆沙一口酥的家常做法

配料

白砂糖:10克,热水:45克,白芝麻:适量,玉米油:60克(饼皮),豆沙馅:350克,冷水:40克,中筋面粉:220克(饼皮)

做法

1、饼皮中的100克面粉加入热水,用筷子搅拌成雪花状

2、加入剩余的面粉、玉米油、白砂糖、冷水,和成面团

3、加入剩余的面粉、玉米油、白砂糖、冷水,和成面团

4、中筋面粉100克,玉米油80克,将油酥里的玉米油放锅里加热,倒入中筋面粉,搅拌成流动的面糊,放凉

5、醒好的面团擀成面皮,将油酥均匀的涂抹在上面

6、面皮卷起来

7、卷起来的面皮接头朝上,擀成10厘米左右的长条

8、放上豆沙馅

9、再卷起来

10、切成2厘米的段,全部切好后放入烤盘里,撒上白芝麻

11、预热烤箱185度,中层,上下火,185度烤20分钟左右,烤至饼皮变黄即可。